飲食常識Manual
甜點速來解鎖9 種跳級市廛蛋糕置備的妙法
對咱們良多人來說,從無到有地烘焙蛋糕,表面上是個不錯的念法,但實質(zhì)上卻與咱們的日程睡覺沖突。也許您職責(zé)或家庭工作繁冗,或者當(dāng)您仍然按期綢繆飯菜時,根蒂無法遐念從零入手修造甜點。但僅僅由于您沒時辰本人從零入手做蛋糕,并不虞味著您就只可去本地雜貨店的烘焙區(qū)買。通過進(jìn)修何如升級采辦的現(xiàn)成蛋糕,您可能修造出令人印象長遠(yuǎn)的甜點,并且根蒂不須要烘焙時辰。 我與《與怠懈的瑪科蒂沿途主理》的作家、烘焙專家莫高·塞肖恩,以及The Skillful Cook 的食譜開辟者艾米·漢德調(diào)換后,創(chuàng)修了這份清單,列出了少少升級采辦的現(xiàn)成蛋糕的最簡伎倆。這些提示和伎倆可能確保您隨時都有鮮味的甜點,乃至無需拿出攪拌機(jī)。無論您仍然以為本人是專業(yè)烘焙師,照舊平生中從未修造過蛋糕,這些采辦現(xiàn)成蛋糕的念法都能正在最繁冗的日子里晉升您的甜點程度。 您正在雜貨店里能找到的多人半現(xiàn)成蛋糕都很基本。盡管是那些有化妝的蛋糕也能夠相對純潔。若是您正正在尋找一款真正能給客人留下長遠(yuǎn)印象的甜點,那種基本的雜貨店甜點能夠無法知足條件。但別憂郁——若是您闡述一點創(chuàng)建力,就可能將采辦的現(xiàn)成蛋糕釀成宏構(gòu)。讓蛋糕看起來更令人印象長遠(yuǎn)——并確保有足夠的蛋糕供一群人享用——的一種伎倆是采辦兩個蛋糕并將它們釀成一個。“將兩個現(xiàn)成蛋糕堆疊正在沿途并用鮮花化妝,”莫高·塞肖恩提議。 倘使您能找到,就正在這個并非真正烘焙的項目里考試運用可食用鮮花。但若是找不到可食用鮮花,也不是題目——就用平時鮮花取代。塞肖恩只是提議正在將花插入蛋糕之前用保鮮膜包裹花莖,以確保沒有人咬到真正的花。 圭表吐司是深受親愛的早餐,讓您的一天有個甘美的開首。雖然這是一種很好的辦法來花消您周遭任何不簇新的面包,但您可能用殘余的從市廛采辦的蛋糕來修造,讓您的圭表吐司更趣味。別為您簇新的圭表吐司用一片三明治面包,而是給一片蛋糕做圭表吐司的照料。將其放入鍋中,讓其烹調(diào)直到釀成美麗、酥脆的表皮,您就具有了平生中吃過的最好的圭表吐司。 看待這個食譜,您可能運用種種各樣的蛋糕。磅蛋糕做出的成效能夠最靠攏守舊圭表吐司,但您可能運用巧克力乃至是彩色糖粒蛋糕來為經(jīng)典格局帶來趣味的蛻化。您可能粗心正在蛋糕圭表吐司上加任何您感覺合意的配料 - 漿果、巧克力糖漿或糖??烧J(rèn)為這種從甜點釀成早餐的食品推廣甘美的觸感。 很少有像生果布丁如許既秀麗又容易做的甜點。若是您不念正在家烘烤本人的蛋糕來修造生果布丁,您可能輕松地正在市廛采辦少少蛋糕并入手堆疊。您基礎(chǔ)上可能運用任何類型的蛋糕來分層您的生果布丁。先從少少磅蛋糕入手,行為豐盛但相對中性的生果布丁基本,或者運用平時的香草蛋糕與基礎(chǔ)上任何口胃搭配。選取大理石蛋糕以得到更豐盛、多樣的口胃,或者選取紅絲絨蛋糕以得到更具視覺膺懲力的甜點。您乃至可能運用巧克力蛋糕并將其與其他豐盛的巧克力口胃搭配。 開始正在您的生果布丁盤底部堆疊蛋糕片,然后分層加上生果、鮮奶油、碎餅干或者其他任何您感覺跟您選的市廛買的蛋糕搭配得好的配料。然后,驕橫地閃現(xiàn)您的化妝伎倆 - 乃至沒有人須要明晰您不是重新入手修造蛋糕的。 若是您熱愛濃烈豐厚的甜點,磅蛋糕是一個鮮味的選取,但說真話:就其天然狀況而言,磅蛋糕實在并沒有太多紛亂的風(fēng)韻。它很甜且有黃油味,但正在風(fēng)韻方面沒有太多其他的東西。雖然這對少少甜點喜愛者來說能夠不太理念,但它確實使磅蛋糕成為更具創(chuàng)意甜點的完滿基本。刷新市廛采辦的磅蛋糕風(fēng)韻的一種伎倆?把它放正在烤架上??景醯案鈺o它帶來更多的紛亂性和非常的口感——這恰是它闡述真正鮮味潛力所須要的。 但是,正在將市廛采辦的磅蛋糕切片放正在烤架上之前,請記住正在每片的兩面都涂上黃油。如許能提防它被燒焦或者烤糊,并且能給甜點推廣非常的豐盛口感。然后,孤獨享用您烤好的磅蛋糕,或者加上配料以得到更趣味的蛋糕體驗。漿果、鮮奶油和巧克力醬是純潔的增添物,可能帶來熱烈的口感。 有時,您念為客人供應(yīng)一個大的、可分享的甜點。但其他時間,您能夠指望選取更多的孤獨份量。這即是 Mogau Seshoene 的下一個伎倆的用武之地?!坝蔑灨赡>甙训案忉劤捎椎案?,做出讓人目下一亮的單個份量,”她提議。您可能運用任何您念要的形勢的餅干模具——用星星或心形維持純潔和容易,或者若是您正正在為假日派對做綢繆,可能選取假日中心的餅干模具甜點。確保您切割的局限挨得緊少少,如許就能盡量少糟塌蛋糕。 一朝您從較大的蛋糕中切出全部的單個蛋糕甜點,您就可能入手化妝了。保存原蛋糕上的糖霜甜點,或者擦掉它并用您本人的化妝從頭入手。增添糖屑、可可粒、糖粉或任何您巴望的其他配料。念要維持純潔、簇新和夏令的感到?Seshoene 提議正在您的幼蛋糕上加上漿果,這將推廣奇妙的風(fēng)韻和口感。 沒有什么能比調(diào)解了兩種區(qū)別類型美食元素的混淆甜點更棒的了。念念冰淇淋蛋糕,或者這個布魯克餅干的做法。把蛋糕和布朗尼放正在沿途,這也不各異。這即是為什么正在烹調(diào)中運用市廛采辦的蛋糕的最佳伎倆之一,也許即是把蛋糕碎片增添到布朗尼的食譜里。別老是用同樣的辦法來烘焙布朗尼,而是把市廛買的蛋糕塊弄碎,然后把它們放進(jìn)布朗尼面糊里。然后,像往常一律將面糊倒入平底鍋中,放入烤箱,咬一口你的蛋糕 - 布朗尼混淆體。你能夠再也不念回到平時的布朗尼了。 結(jié)果就取得了一種質(zhì)地豐盛的甜點,既有布朗尼的軟糯,又有蛋糕的柔嫩口感。若是你念維持純潔,可能選取巧克力蛋糕。另一方面,你也可能考試其他更趣味的口胃,如草莓、五彩紙屑或紅絲絨。 您能輕輕松松地把市廛買的蛋糕釀成一種手持式的甜點,孩子和大人都市熱愛。“我熱愛用市廛采辦的蛋糕修造蛋糕棒,”食譜開辟者艾米·漢德說。“蛋糕棒素質(zhì)上即是把弄碎的蛋糕跟奶油糖霜混淆起來,正在棍子上弄成一個球,再涂上融解的巧克力或者軟糖。這意味著蛋糕的密度或輕飄度并不緊張,您可能用一個相當(dāng)平時的蛋糕修造出特出的蛋糕棒。” 當(dāng)您第一次進(jìn)修如何用市廛買的蛋糕來修造蛋糕棒的時間,您能夠會念弄得純潔點。“我提議從香草蛋糕和奶油糖霜入手,以民風(fēng)這種本事,”漢德提議。一朝操作了,就可能考試其他口胃。正在您用融解的巧克力或軟糖遮蓋蛋糕后,可能正在頂部闡述創(chuàng)意 - 您可能增添結(jié)晶糖、糖屑乃至餅干碎。 有一種伎倆可能讓簡直任何食品變得更酥脆、更鮮味:油炸。念念看:油炸夾心蛋糕和油炸奧利奧是存正在的產(chǎn)物甜點,并且它們很鮮味。那么,為什么蛋糕油炸后滋味不會同樣好呢?這即是為什么您也許可能研究油炸從市廛采辦的蛋糕切片。由于您實質(zhì)上不是重新入手烘焙蛋糕,于是您可能花少少非常的時辰配置油炸鍋。正在熱油中幾分鐘后,您將具有一份熱乎酥脆的甜點,比您往常的一片蛋糕更讓人享用。 但是,正在您入手油炸從市廛采辦的蛋糕之前,有一件事您應(yīng)當(dāng)記住。正在把切片放入油炸鍋之前將其冷凍,這一點很緊張。為什么?由于冷凍切片不妨確保它們正在熱油中維持完美。不然,它們很能夠會散開,給您留下一片甘美的散亂。別的,正在那些蛋糕切片下鍋之前,您要確保盡能夠多地刮掉糖霜。按照這些提示,您很疾就會吃到您夢念中的油炸甜點——當(dāng)然,搭配您熱愛的任何配料。 僅僅由于您對市廛采辦的蛋糕舉行從頭組合,并不虞味著您得做任何放肆的事來把它釀成區(qū)另表甜點。有時,這僅僅歸結(jié)于玩轉(zhuǎn)美學(xué)。也許最好的伎倆是改換蛋糕上的糖霜,以更好地立室您念要的表觀?!巴孓D(zhuǎn)糖霜,”莫高·塞肖恩說。 您正在這里有少少選取?!澳赡苋サ籼撬獊硇拊炜镜案猓蛘咴鎏砀?,”她說。去掉糖霜可能修造出更質(zhì)樸、更通用的蛋糕,而正在混淆物中增添更多的糖霜可能將平時蛋糕釀成超等甜蜜的宏構(gòu)。若是您念用化妝給人留下長遠(yuǎn)印象甜點,塞肖恩提議,“用巧克力和奶油修造一份純潔的巧克力醬,并正在蛋糕周邊的終端滴上少少,以得到可愛的成效?!碑?dāng)然,若是您不堅信本人修造糖霜的才智,您老是可能運用市廛采辦的糖霜。甜點速來解鎖9 種跳級市廛蛋糕置備的妙法