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熔巖蛋糕 會(huì)流心的幼甜點(diǎn)做給最愛(ài)的人
2024-08-28 22:34:44
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返回列表 巧克力熔巖蛋糕（法語(yǔ)：fondant au chocolat ，意為“熔解的巧克力”），美國(guó)又名幼蛋糕，香港又名心太軟，是一道法度甜點(diǎn)，即表皮硬脆、內(nèi)夾醇美熱巧克力漿的幼型巧克力蛋糕。 以前最先發(fā)端真切這款蛋糕，是由于它叫心太軟甜點(diǎn)，感覺(jué)名字真的很貼切，巧克力流心流出的霎時(shí)，心也化了～ 1、起初將鮮奶油、黃油一塊加熱甜點(diǎn)，煮滾之后，把攙和液沖到盤算好的巧克力里?？繑v和液的溫度把巧克力熔解，攪拌勻稱，也能夠用均質(zhì)機(jī)攪拌棒攪拌勻稱，做出來(lái)的內(nèi)陷會(huì)更滑嫩。 2、接下來(lái)咱們把巧克力內(nèi)餡倒入裱花袋中甜點(diǎn)，擠正在圓形烤模里，放到冷凍庫(kù)里備用。（倘若沒(méi)有烤模，也能夠倒正在盤里，冷卻后切成幼塊，每個(gè)重量正在8g掌握。 2、把煮好的鮮奶油、黃油列入到熔解好的巧克力內(nèi)中，然后攪拌勻稱，巧克力醬就攪拌好了。 3、將全蛋、砂糖用攪拌機(jī)攪拌勻稱，再把巧克力醬倒進(jìn)去，攪拌機(jī)攪拌勻稱，結(jié)果列入過(guò)篩好的可可粉和低筋面粉，一塊攪拌勻稱，倒入裱花袋中，放入冷藏庫(kù)冷藏。 4、接下來(lái)咱們盤算好蛋糕模具-蛋糕紙杯，把隔夜的巧克力面糊擠入一半，再把做好的巧克力內(nèi)陷塊放入主題，再擠入剩下的一半巧克力面糊。 5、把烤箱預(yù)熱到210°C，放入巧克力蛋糕，入爐烘焙6分鐘（憑據(jù)自家烤箱處境，適度調(diào)動(dòng)），撕開(kāi)紙杯取出蛋糕，造品落成。 注：一面素材開(kāi)頭于收集，侵刪。由王森品牌歸納部編纂頒發(fā)，如有題目請(qǐng)與咱們接洽。 王森教誨姑蘇東沙湖中央 念要分解更多合于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店常識(shí)以及課程詳情 戳下方二維碼商榷 joy教練 商榷熱線：熔巖蛋糕 會(huì)流心的幼甜點(diǎn)做給最愛(ài)的人
